Hugues Godmé Grands Jardins Blanc de Noirs Brut Nature
61,00 €
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Ficha técnica
- Vigneron: Hugues Godmé
- Nombre: Champagne Jardins Blanc de Noirs
- Dosage: Brut Nature
- Composición: 100% Pinot Noir
- Terroir: Montagne de Reims
Descripción
El Champagne Jardins Blanc de Noirs Brut Nature de Hugues Godmé es una Pinot Noir con mucha personalidad procedente de los terroirs de Verzenay y Verzy en la Montagne de Reims.
Elaborado sin clarificación ni filtración, con 55% de vino de reserva. El 70% se fermenta en fudres de roble de 225L y el otro 30% hace maloláctica sin filtrar.
Tiraje: 2021
Degüelle: Febrero 2025
Dosage: Brut Nature (0 g/L)
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En el pueblo de Verzenay en la Montagne de Reims, Hugues Godmé sigue las tradiciones transmitidas por cuatro generaciones en el cultivo de sus 6,5 hectáreas de Chardonnay, Pinot Noir y Meunier.
En los últimos años su contribución personal a la historia de la familia era ir hacia la agricultura natural, lo que ha dado lugar a la adopción de prácticas biodinámicas desde el año 2006, consiguiendo la certificación a partir de la añada 2013.
Sin embargo, este elaborador discreto, trabaja para mejorar la expresión de cada parcela individualmente, por lo que nos encontramos con el poder en la Pinot Noir en el terroir de Verzy y Verzenay, el lado sensual de la Chardonnay en el terroir calcaréo de Villers-Marmery y el lado más goloso de la Meunier del terroir de Ville-Dommange.
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