Tarlant Coteaux Champenois Les Sables 2021

Les Sables 2021 es un Coteaux Champenois Blanc elaborado por Tarlant a partir de una única parcela situada en Œuilly, en el Vallée de la Marne. Este singular terruño, caracterizado por guijarros de sílex sobre suelo luteciense y una orientación este, aporta una marcada personalidad y una gran expresión mineral.

Elaborado con 100% Petit Meslier, se vinifica mediante fermentación natural y espontánea en damajuana, sin clarificar ni filtrar, preservando toda la pureza y autenticidad del vino. Con una producción limitada a tan solo 295 botellas, Les Sables 2021 representa una interpretación única y artesanal de los Coteaux Champenois de la Champagne.

Vendimia: 21 septiembre 2021

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Tarlant

La maison Tarlant es mucho más que un nombre emblemático del Vallée de la Marne. Es parte de la historia fundacional del champagne: fue el bisabuelo Louis Tarlant uno de los pioneros en la creación de la AOC Champagne, un hecho que sitúa a esta familia en el origen mismo de lo que hoy entendemos por esta denominación. Hoy son Benoît y Mélanie Tarlant quienes llevan ese legado hacia adelante, con la misma convicción y con una firma técnica que no admite concesiones.

Dos decisiones definen el estilo Tarlant con claridad absoluta. La primera: no realizar la fermentación maloláctica, preservando así la frescura natural y la tensión ácida del vino. La segunda: no añadir dosage, dejando que el champagne se exprese con total honestidad, sin correcciones ni añadidos que enmascaren lo que el terroir y la añada tienen que decir. Un estilo que exige confianza plena en la materia prima y que Tarlant sostiene con autoridad desde hace generaciones.

Benoît y Mélanie lo expresan con una frase que lo resume todo: el verdadero dosage es el paso del tiempo. Ninguna de sus cuvées ve la luz antes de haber reposado al menos cuatro años en las cavas familiares. Una crianza prolongada que aporta complejidad, integración y esa profundidad silenciosa que solo el tiempo puede construir.

Champagnes puros, complejos y profundamente ligados a su origen, de los que no caducan en la memoria.