Hugues Godmé Sans Soufre Ajouté Brut

La Cuvée Sans Soufre Ajouté Brut de Hugues Godmé es un Champagne Blanc de Blancs elaborado exclusivamente con 100% Chardonnay procedente de las parcelas de Ville-Dommange y Villers-Marmery, dos terroirs que aportan frescura, precisión y una marcada identidad mineral.

Fiel a la filosofía de este reconocido vigneron de Champagne, el vino se elabora siguiendo los principios de la viticultura biodinámica y se vinifica íntegramente en barricas de roble, sin clarificar, sin filtrar y sin añadir sulfitos, permitiendo que el vino exprese con total autenticidad el carácter de la uva y del terroir.

Su prolongada crianza de entre 36 y 48 meses sobre lías aporta una extraordinaria complejidad, una textura cremosa y una burbuja perfectamente integrada, manteniendo al mismo tiempo una vibrante frescura. El resultado es un Champagne biodinámico elegante, profundo y lleno de personalidad, ideal para quienes buscan descubrir champagnes naturales, de mínima intervención y elaborados por pequeños productores comprometidos con la expresión más pura de Champagne.

Dosage: Brut (0 g/L)

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Hugues Godmé

Hugues Godmé trabaja en silencio y habla a través de la copa. Arraigado en Verzenay (Grand Cru donde las uvas crecen al límite de lo posible) en la Montagne de Reims, representa la quinta generación de una familia que cultiva 6,5 hectáreas de Chardonnay, Pinot Noir y Meunier con fidelidad inquebrantable al terroir. Hoy comparte ese legado con su hija Lucile, relevo generacional que garantiza la continuidad del proyecto.

La apuesta personal de Hugues fue clara: virar hacia la agricultura natural y abrazar la biodinámica en 2006, obteniendo la certificación oficial a partir de la añada 2013. Una decisión que se percibe con nitidez en la vitalidad y precisión de sus vinos.

Godmé vinifica cada parcela de forma individual, revelando la diversidad de la Montagne de Reims: la potencia del Pinot Noir en Verzenay y Verzy, la sensualidad calcárea del Chardonnay en Villers-Marmery y la golosa generosidad del Meunier en Ville-Dommange. Son precisamente sus Pinot Noirs de Verzenay los que nos han cautivado: vinos de brío y carácter que Hugues doma con elegancia, logrando champagnes complejos e inconfundiblemente ligados a uno de los terroirs más expresivos de la Champagne.