Famille Delouvin Bis Repetita Millesime 2013 Extra Brut

Bis Repetita Millésime 2013 de la Famille Delouvin, es un champagne de vigneron de la Vallée de la Marne, de producción limitada. Este assemblage de Chardonnay y Meunier reúne las cosechas más sobresalientes de la bodega, y tras el ensamblaje envejece 12 meses en bodega antes de su embotellado y salida al mercado. Un Extra Brut que lleva por nombre «Bis Repetita» en honor a esta selección irrepetible de añadas.

Degüelle: 2023

Dosage: Extra Brut (3 g/L)

Geoffroy Delouvin Nowack representa la undécima generación de una familia de vignerons establecidos en Vandières (Vallée de la Marne), donde hoy lidera las 7 hectáreas del domaine familiar.

Sus viñedos, en su mayoría de cepas viejas, se encuentran en laderas con exposición sur y suroeste, asentados sobre una rica diversidad de suelos: arcillo-calcáreos, calizos aflorantes y arenosos. Esta heterogeneidad del subsuelo imprime una marcada complejidad a sus vinos. La Meunier es la variedad predominante, aunque ciertas parcelas con perfiles de suelo atípicos permiten a Geoffroy expresar con precisión el carácter de la Chardonnay.

En el viñedo se trabaja sin herbicidas, favoreciendo la biodiversidad como base del equilibrio natural. En bodega, el enfoque es sensible al origen: los vinos se elaboran según las características de sus suelos. Para los lieux-dits, se opta por vendimias en estado de madurez avanzada, fermentación espontánea y una crianza de 9 meses sobre lías en foudres de cemento.

Identidad y origen definen la filosofía de este domaine profundamente arraigado en su terroir de la champagne.