Oudiette x Filles Les Sablonnières 2022 Extra Brut

El Champagne Les Sablonnieres 2022 Extra Brut de Oudiette x Filleses una cuvée Blanc de Noirs 100% Pinot Noir procedente de la Côte Sezanne, que se elabora mediante vinificación y fermentación en barricas de roble, de las cuales un 10% son nuevas, aportando sutiles notas de madera que enriquecen su complejidad sin dominar el perfil del vino.

La fermentación maloláctica de este champagne de vigneron se realiza de forma espontánea, con una crianza de 10 meses sobre lías y envejecimiento de 33 meses en bodega, atribuyendo una textura más envolvente y a una mayor profundidad de sabor. Se presenta sin filtrar, preservando su carácter natural y auténtico, y cuenta con un dosaje Extra Brut de 2 g/L que equilibra frescura y expresión.

Vendimia: 7 Septiembre 2022

Tirage: 30 junio 2023

Degüelle: Marzo 2026

Dosage: Extra Brut (2 g/L)

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Oudiette x Filles

Hermanas y tercera generación de vigneronnes en la familia Oudiette, representan la continuidad de un legado femenino poco visible pero profundamente arraigado en Champagne. Antes que ellas estuvieron su abuela Arlette —figura pionera— y su madre Florence, quienes sentaron las bases de una tradición familiar dedicada a elaborar champagnes propios con convicción y sensibilidad. Oudiette x Filles es una celebración de ese linaje y, al mismo tiempo, un acto de afirmación en una región históricamente construida gracias al talento, la resiliencia y el ingenio de las mujeres, aunque no siempre suficientemente reconocidas.

Sus vinos nacen en la Côte Sezanne, más precisamente en los Petits Coteaux du Morin, una zona discreta y apartada, situada al suroeste de la Côte des Blancs y al noreste de la Côte de Sézanne, donde no existen clasificaciones de Grand ni Premier Cru. Este primer lanzamiento de Oudiette x Filles expresa con honestidad el carácter de su origen: una combinación equilibrada de fruta expresiva, un paladar amplio y delicado, y un núcleo mineral intenso que aporta profundidad y personalidad, reafirmando el valor de los terroirs menos celebrados de Champagne.