Paul Déthune Rosé Reserve Brut

La Cuvée Rosé Brut Réserve de Paul Déthune es un Champagne Rosé Grand Cru elaborado en la Montagne de Reims con un assemblage de 80% Pinot Noir y 20% Chardonnay, enriquecido con un 50% de vinos de reserva que aportan mayor complejidad y continuidad de estilo.

De delicado color rosa fresa con reflejos anaranjados, ofrece una nariz elegante con aromas de fresa, frambuesa, cítricos y sutiles notas florales y minerales. En boca destaca por su textura cremosa, su fruta jugosa y una vibrante frescura que culmina en un final largo, sedoso y refinado. Su dosage Brut equilibra perfectamente la intensidad de la Pinot Noir con la finura del Chardonnay, dando lugar a un Champagne Rosé de vigneron elegante, gastronómico y de gran personalidad, ideal para quienes buscan descubrir la excelencia de los Grand Cru de Champagne.

Dosage: Brut

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Paul Déthune

En el corazón de Ambonnay (uno de los 17 Grand Crus de la Champagne y referente mundial del Pinot Noir) se encuentra la maison Paul Déthune, con raíces que se remontan al año 1610. Hoy son Pierre y Sophie Déthune, octava generación, quienes preservan ese legado con la misma fidelidad artesanal de siempre.

Su finca de siete hectáreas, ubicada en su totalidad en el Grand Cru de Ambonnay (Montagne de Reims), es el punto de partida de todo. La vinificación en barricas de roble y la conservación de una parte importante de sus vinos como reserva aportan textura, estructura y complejidad a cada cuvée. Una aproximación artesanal y paciente que se percibe con claridad en copa.

Lo que distingue a Paul Déthune de otras referencias de Ambonnay es precisamente ese contrapunto: la potencia natural del Pinot Noir de la zona equilibrada con una frescura sorprendente, poco habitual en el terroir. Una tensión que convierte sus champagnes en vinos de gran complejidad y notable longevidad.

Cuatro siglos de historia y aún tienen mucho que decir…