Paul Déthune Grand Cru Brut

La Cuvée Grand Cru Brut de Paul Déthune es un Champagne de vigneron elaborado en la prestigiosa Montagne de Reims con un assemblage de 70% Pinot Noir y 30% Chardonnay, donde la importante presencia de vinos de reserva aporta una notable complejidad, profundidad y continuidad de estilo.

En nariz despliega elegantes aromas de brioche, especias y fruta madura, reflejando una agradable sensación de evolución sin perder frescura. En boca se muestra equilibrado, amplio y refinado, con un perfil clásico que combina potencia y elegancia. Su crianza realza la riqueza aromática y la finura de la burbuja.

Con un dosage Brut, este Champagne Grand Cru expresa con fidelidad el carácter de los grandes terroirs de Ambonnay y es una excelente elección para quienes buscan un champagne gastronómico, complejo y elegante.

Tiraje: Abril 2022

Degüelle: Abril 2025

Dosage: Brut

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Paul Déthune

En el corazón de Ambonnay (uno de los 17 Grand Crus de la Champagne y referente mundial del Pinot Noir) se encuentra la maison Paul Déthune, con raíces que se remontan al año 1610. Hoy son Pierre y Sophie Déthune, octava generación, quienes preservan ese legado con la misma fidelidad artesanal de siempre.

Su finca de siete hectáreas, ubicada en su totalidad en el Grand Cru de Ambonnay (Montagne de Reims), es el punto de partida de todo. La vinificación en barricas de roble y la conservación de una parte importante de sus vinos como reserva aportan textura, estructura y complejidad a cada cuvée. Una aproximación artesanal y paciente que se percibe con claridad en copa.

Lo que distingue a Paul Déthune de otras referencias de Ambonnay es precisamente ese contrapunto: la potencia natural del Pinot Noir de la zona equilibrada con una frescura sorprendente, poco habitual en el terroir. Una tensión que convierte sus champagnes en vinos de gran complejidad y notable longevidad.

Cuatro siglos de historia y aún tienen mucho que decir…