Roger Barnier Les Bacons Extra Brut

La Cuvée Les Bacons de Roger Barnier es un Champagne Extra Brut pertenece a la colección “Lieu-Dit”, elaborada a partir de viñas plantadas en 1952 sobre suelos de arcilla y piedra caliza.

Procedente de viticultura sostenible, esta cuvée de la vendimia 2016 fue criada en barricas, sin fermentación maloláctica. Tras la vinificación, reposó 26 meses sobre lías y al menos 4 meses adicionales después del degüelle, revelando un perfil elegante, complejo y de gran profundidad.

Dosage: Extra Brut (4 g/L)

Degüelle: Mayo 2019

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Roger Barnier

La familia Barnier lleva cinco generaciones cultivando viñedos en la Côte Sézanne, pero fue Roger Barnier quien dio el paso decisivo: convertirse en Récoltant Manipulant y elaborar sus propias cuvées. Hoy es su bisnieta Alix Berthelot quien custodia y proyecta ese legado, combinando respeto por la tradición con una mirada genuinamente contemporánea.

Su viñedo de 8 hectáreas se distribuye en 35 parcelas repartidas por distintos pueblos de la Côte Sézanne, muchos de ellos con vides de más de un siglo de antigüedad. Un mosaico vitícola de gran valor histórico y agronómico, con base en Villevenard, que permite trabajar la diversidad del terroir con una precisión parcelaria poco habitual en la región.

El estilo Barnier se construye sobre decisiones firmes y coherentes: viticultura sostenible, recolección manual, prensado fraccional y vinificación por parcelas en pequeños tanques y barricas. Un enfoque artesanal y meticuloso que tiene un único objetivo: expresar con honestidad la singularidad de cada terroir, sin uniformizar ni simplificar lo que cada parcela tiene que decir.

Una casa familiar con historia, criterio y una voz propia que merece atención.