Elemart Robion VB03 Extra Brut

El Champagne VB03 Extra Brut de Elemart Robion nace en Lhéry, un pequeño pueblo situado en la Vallée de l’Ardre (Montagne de Reims), donde los viñedos se asientan sobre un singular terroir de suelos arcillo-calcáreos y arenosos con subsuelo de toba. Un entorno que aporta frescura, equilibrio y una marcada identidad a este Champagne de vigneron.

Este assemblage combina un 70% de Meunier, un 20% de Chardonnay y un 10% de Pinot Noir, elaborado a partir de vinos base de la añada 2019 enriquecidos con vinos de reserva de 2018, lo que aporta mayor complejidad y profundidad al conjunto. La vinificación se realiza en cubas termorreguladas para preservar toda la expresión de la fruta, completándose con la fermentación maloláctica, que aporta una textura más sedosa y un perfecto equilibrio.

Un Champagne Extra Brut elegante y preciso, ideal para quienes buscan descubrir la autenticidad de los pequeños productores de Champagne y la personalidad de los grandes assemblages de la Vallée de l’Ardre.

Degüelle: Junio 2022

Dosage: Extra Brut (3 g/L)

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Elemart Robion

El proyecto familiar Elemart Robion fue amor a primera vista. Ubicados en Lhery, en la Petite Montagne de Reims, los conocimos justo cuando daban el salto decisivo a Récoltants-Manipulants y se comprometían con uno de los caminos más exigentes (y más honestos) de la Champagne: la biodinámica. Desde entonces, no han dejado de confirmar que aquella apuesta valía cada riesgo.

Como Récoltants-Manipulants, los Robion controlan cada etapa del proceso, desde el trabajo en el viñedo hasta la elaboración final. La biodinámica no es para ellos una certificación ni una tendencia: es una manera de entender la relación entre la planta, el suelo y el ciclo natural, y de trasladarla con fidelidad a cada botella.

Lo que distingue a Elemart Robion en el panorama del champagne de vigneron contemporáneo es una elegancia intrínseca, difícil de definir pero inmediata en copa. Una cualidad que han sabido plasmar con maestría en cada una de sus cuvées, convirtiéndola en la firma reconocible de la casa. Cuando la pasión se manifiesta en los detalles y la belleza reside en lo mínimo, beber se convierte en un desafío, un aprendizaje y un viaje donde menos es, invariablemente, más.