Colección La Pie (Tomo III y V) Gaspard Brochet
420,00 €
Solo quedan 1 disponibles
Ficha técnica
La Pie Tomo III x1
- Dosage: Extra Brut
- Composición: 100% Chardonnay
- Terroir: Montagne de Reims – Écueil
- Añada: 2020
La Pie Tomo V x1
- Dosage: Extra Brut
- Composición: 100% Chardonnay
- Terroir: Montagne de Reims – Écueil
- Añada: 2022
Descripción
La colección Blanc de Blancs La Pie de Gaspard Brochet presenta sus dos champagne de vigneron: Tomo III y Tomo V 100% Chardonnay de la Montagne de Reims.
1. La Pie Tomo III
Elaborado exclusivamente con 100% Chardonnay procedente del viñedo Les Près Mousseaux, en Écueil. Correspondiente a la cosecha 2020, este Champagne refleja una lectura precisa y sin artificios del año y del lugar. Fue degollado en enero de 2023 sin adición de licor de expedición, preservando así su expresión más pura. Producción extremadamente limitada: tan solo 564 botellas.
2. La Pie Tomo V
Proviene del terroir Ecueil, Premier Cru Les Plantes & Les Près Mousseux. Sus parcelas son plantadas en laderas y tienen suelos compuestos por arcilla negra con presencia de manantiales. La vinificación se realiza por gravedad en pequeñas barricas de roble, sin clarificar, sin trasegar, sin filtrar y sin rellenar. Degüelle realizado el 8 de enero de 2025, día de fruta y luna creciente. Se produjeron 2.940 botellas.
–
En 2018, Gaspard Brochet irrumpió en la escena del champagne de vigneron con una primera producción tan aclamada que se agotó antes de que pudiéramos incorporarla a nuestra colección. No fue casualidad: detrás había un nombre con historia, un terroir de referencia y una visión personal capaz de renovar un legado sin traicionarlo.
Heredero de una larga tradición vitivinícola, Gaspard proviene de una familia profundamente arraigada en Écueil, uno de los Premier Crus más reconocidos de la Montagne de Reims. Hoy lidera con criterio la Maison Vincent Brochet, referencia emblemática del pueblo, sin limitarse a continuar su línea clásica —sino reinterpretándola desde una mirada propia y contemporánea.
El rasgo que define el proyecto personal de Gaspard es su apuesta por la vinificación en roble: una elección técnica que no busca la madera como fin, sino como herramienta para construir champagnes con alma, estructura y una complejidad que se desarrolla lentamente en copa. Tradición e innovación en perfecta tensión.
Una voz nueva con raíces antiguas y una de las trayectorias más prometedoras de la Montagne de Reims actual.
