Colección Pinot Noir Gaspard Brochet

La colección Pinot Noir de Gaspard Brochet incluye su dos cuvées Blanc de Noirs 100% Pinot Noir, Le Lion Tomo VI y Pinot Noir Tomo V. Ambos champagne de vigneron procedentes de la Montagne de Reims.

1. Le Lion Tomo VI
Proviene del terroir Villersaux-Noeuds, Premier Cru Le Mont Benoit, de una parcela plantada en 1985 sobre un suelo limoso con caliza poco profunda. La vinificación se realiza por gravedad en pequeñas barricas de roble, sin clarificar, sin trasegar, sin filtrar y sin rellenar. Degüelle realizado el 29 de enero de 2025, día de raíz y luna creciente. Se produjeron 1.222 botellas.

2. Pinot Noir Tomo V
2021 fue un año devastador en Champagne: el mildiu y el oídio arrasaron buena parte de la región, reduciendo drásticamente los rendimientos y poniendo a prueba la resiliencia de los viticultores. De este contexto extremo nace este 100% Pinot Noir procedente de Villers-aux-Nœuds, Écueil y Sacy, todos Premier Cru. La vinificación se realiza con fermentación alcohólica espontánea y trabajo por gravedad en pequeñas barricas de roble, sin rellenado, sin clarificación, sin trasiegos ni filtración, y sin buscar la fermentación maloláctica, preservando así la tensión natural del año. Embotellado como Extra Brut (3 g/L) y degollado el 23 de enero de 2024 —día raíz, luna creciente—, se produjeron únicamente 1.680 botellas.

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Gaspard Brochet

En 2018, Gaspard Brochet irrumpió en la escena del champagne de vigneron con una primera producción tan aclamada que se agotó antes de que pudiéramos incorporarla a nuestra colección. No fue casualidad: detrás había un nombre con historia, un terroir de referencia y una visión personal capaz de renovar un legado sin traicionarlo.

Heredero de una larga tradición vitivinícola, Gaspard proviene de una familia profundamente arraigada en Écueil, uno de los Premier Crus más reconocidos de la Montagne de Reims. Hoy lidera con criterio la Maison Vincent Brochet, referencia emblemática del pueblo, sin limitarse a continuar su línea clásica —sino reinterpretándola desde una mirada propia y contemporánea.

El rasgo que define el proyecto personal de Gaspard es su apuesta por la vinificación en roble: una elección técnica que no busca la madera como fin, sino como herramienta para construir champagnes con alma, estructura y una complejidad que se desarrolla lentamente en copa. Tradición e innovación en perfecta tensión.

Una voz nueva con raíces antiguas y una de las trayectorias más prometedoras de la Montagne de Reims actual.