Corbon Les Bacchantes Rosé de Saignée Millésime 2020 Brut

Cuvée Les Bacchantes Rosé de Saignée Millésime 2020 Brut de Agnes Corbon. Elaborado con 100% Meunier proveniente de la parcela Les
Vignes d’Avize en el village de Trélou-sur-Marne (Côte des Blancs). Se trata de una producción muy limitada, con solo 615 botellas, que refleja el carácter singular del lugar y la variedad.

Tirage: Julio 2021

Degüelle: Diciembre 2023

Dosage: Brut

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Corbon

Hay historias que empiezan mucho antes de que su protagonista tome el relevo. La de Agnès Corbon arranca al final de la Primera Guerra Mundial, cuando su bisabuelo Charles se instaló en Avize y adquirió sus primeros viñedos trabajando para una maison de champagne. Cuatro generaciones después, Agnès trabaja sola en esa misma bodega —y lo que elabora tiene poco que ver con lo que el resto de la Côte des Blancs produce.

Fue su padre Claude quien, forzado por la crisis de 1970, dio el salto de vendedor de uvas a productor —y lo hizo sin filtración, sin collage, rechazando los atajos que simplificaban la elaboración pero diluían la identidad. Una decisión visionaria que Agnès reivindica hoy como su legado más valioso.

Agnès practica una viticultura respetuosa con el suelo y el entorno. Apuesta por la labranza para que las raíces profundicen en la tiza de Avize, buscando la mineralidad que define los mejores Chardonnays de la Côte des Blancs, con un uso mínimo de herbicidas. Su filosofía se resume en una sola frase: «No es posible hacer grandes champagnes sin buenas uvas.»

Sus cuvées —personales, arriesgadas y honestas— la consolidan como una de las voces más interesantes del champagne de vigneron contemporáneo.