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Champagne Accent Tonique Extra Brut 100% Chardonnay de Manon Boutillez-Guer. Procedente de Montagne de Reims.

Manon Boutillez-Guer Accent Tonique Extra Brut

Name: Champagne Manon Boutillez-Guer Accent Tonique Extra Brut » Locos por las burbujas
SKU: MBGATEB01
Price: 63.00 EUR
Availability: InStock

63,00 €

Solo quedan 3 disponibles

Ficha técnica

Vigneron: Manon Boutillez-Guer
Nombre: Champagne Accent Tonique
Dosage: Extra Brut
Composición: Assemblage (80% Chardonnay y 20% vino de reserva de Chardonnay y Pinot Noir del Premier Cru)
Terroir: Montagne de Reims

Descripción

Cuvée Accent Tonique Extra Brut de Manon Boutillez-Guer. Un Champagne de vigneron que es un flechazo de juventud: eléctrico, vivo y lleno de tensión. Proveniente de los viñedos de Villers-Marmery, este Assemblage refleja el perfil más vibrante y mineral de la Montagne de Reims.

La fuerza y frescura de esta cuvée se equilibran gracias al aporte de un 20% de vino de reserva (Chardonnay y Pinot Noir del Premier Cru) que permite domar toda la fuerza de juventud de este champagne. Producción limitada de 2.400 botellas.

Vendimia: Septiembre 2020

Tirage: Marzo 2021

Dosage: Extra Brut (2 g/L)

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Manon Boutillez-Guer

El Domaine Boutillez-Guer se asienta en Villers-Marmery, uno de los Premier Crus más singulares de la Montagne de Reims y referente del Chardonnay en una zona dominada por el Pinot Noir. Más de cinco siglos de historia familiar avalan un proyecto que hoy vive uno de sus momentos más interesantes, con Manon Boutillez-Guer al frente y una visión que mira decididamente hacia el futuro.

La historia de Manon es tan singular como sus vinos. Tras dejar su carrera como enfermera en 2018, se formó en la prestigiosa escuela de enología de Avize y no tardó en hacer notar su talento: su cuvée Rayon de Lumière le valió el Premio Jeune Talent du Champagne, un reconocimiento que confirmó lo que el domaine familiar ya intuía. Con apenas 27 años, Manon gestiona con criterio y pasión las 5,25 hectáreas del domaine como Récoltant Manipulant.

El viñedo, plantado casi exclusivamente de Chardonnay, se trabaja bajo principios de agricultura ecológica con prácticas biodinámicas, reflejo de un compromiso serio con la salud del suelo y la expresión auténtica del terroir. El domaine cuenta además con las certificaciones HVE (High Environmental Value) y Viticulture Durable en Champagne, avales que respaldan una viticultura responsable consolidada a lo largo de generaciones.