Paul Déthune Les Crayères 2017 Extra Brut
146,00 €
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Ficha técnica
- Vigneron: Paul Déthune
- Nombre: Champagne Les Crayères
- Dosage: Extra Brut
- Composición: 100% Pinot Noir
- Terroir: Montagne de Reims – Ambonnay
- Añada: 2017
Descripción
La Cuvée Les Crayères 2017 Extra Brut de Paul Déthune es un Champagne de vigneron 100% Pinot Noir de la Montagne de Reims vendimiado y prensado el 4 de septiembre de 2017. Esta cuvée fue vinificada y criada en barricas champenoises, aportando textura y una gran profundidad. Producción limitada de 3.937 botellas.
Tiraje: Abril 2018
Degüelle: Diciembre 2025
Dosage: Extra Brut
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En el corazón de Ambonnay (uno de los 17 Grand Crus de la Champagne y referente mundial del Pinot Noir) se encuentra la maison Paul Déthune, con raíces que se remontan al año 1610. Hoy son Pierre y Sophie Déthune, octava generación, quienes preservan ese legado con la misma fidelidad artesanal de siempre.
Su finca de siete hectáreas, ubicada en su totalidad en el Grand Cru de Ambonnay (Montagne de Reims), es el punto de partida de todo. La vinificación en barricas de roble y la conservación de una parte importante de sus vinos como reserva aportan textura, estructura y complejidad a cada cuvée. Una aproximación artesanal y paciente que se percibe con claridad en copa.
Lo que distingue a Paul Déthune de otras referencias de Ambonnay es precisamente ese contrapunto: la potencia natural del Pinot Noir de la zona equilibrada con una frescura sorprendente, poco habitual en el terroir. Una tensión que convierte sus champagnes en vinos de gran complejidad y notable longevidad.
Cuatro siglos de historia y aún tienen mucho que decir…
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