Elemart Robion

El proyecto familiar Elemart Robion fue amor a primera vista. Ubicados en Lhery, en la Petite Montagne de Reims, los conocimos justo cuando daban el salto decisivo a Récoltants-Manipulants y se comprometían con uno de los caminos más exigentes (y más honestos) de la Champagne: la biodinámica. Desde entonces, no han dejado de confirmar que aquella apuesta valía cada riesgo.

Como Récoltants-Manipulants, los Robion controlan cada etapa del proceso, desde el trabajo en el viñedo hasta la elaboración final. La biodinámica no es para ellos una certificación ni una tendencia: es una manera de entender la relación entre la planta, el suelo y el ciclo natural, y de trasladarla con fidelidad a cada botella.

Lo que distingue a Elemart Robion en el panorama del champagne de vigneron contemporáneo es una elegancia intrínseca, difícil de definir pero inmediata en copa. Una cualidad que han sabido plasmar con maestría en cada una de sus cuvées, convirtiéndola en la firma reconocible de la casa. Cuando la pasión se manifiesta en los detalles y la belleza reside en lo mínimo, beber se convierte en un desafío, un aprendizaje y un viaje donde menos es, invariablemente, más.