Famille Delouvin Perpetuel Extra Brut

La Cuvée Perpétuel Extra Brut de la Famille Delouvin, es un champagne de vigneron Blanc de Noirs 100% Meunier de la Vallée de la Marne, procedente de parcelas de Vandières. Con una base de vendimia 2017, complementada por una reserva perpetua que abarca desde 1992 hasta 2017, se vinifica en depósitos de inox y foudres de cemento, seguido de una crianza de 4 años sobre lías que le aporta profundidad, complejidad y equilibrio.

Dosage: Extra Brut (5 g/L)

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Famille Delouvin

Geoffroy Delouvin Nowack representa la undécima generación de una familia de vignerons establecidos en Vandières (Vallée de la Marne), donde hoy lidera las 7 hectáreas del domaine familiar.

Sus viñedos, en su mayoría de cepas viejas, se encuentran en laderas con exposición sur y suroeste, asentados sobre una rica diversidad de suelos: arcillo-calcáreos, calizos aflorantes y arenosos. Esta heterogeneidad del subsuelo imprime una marcada complejidad a sus vinos. La Meunier es la variedad predominante, aunque ciertas parcelas con perfiles de suelo atípicos permiten a Geoffroy expresar con precisión el carácter de la Chardonnay.

En el viñedo se trabaja sin herbicidas, favoreciendo la biodiversidad como base del equilibrio natural. En bodega, el enfoque es sensible al origen: los vinos se elaboran según las características de sus suelos. Para los lieux-dits, se opta por vendimias en estado de madurez avanzada, fermentación espontánea y una crianza de 9 meses sobre lías en foudres de cemento.