Guillaume Sergent Bossa Nova Extra Brut

La Cuvée Bossa Nova Extra Brut es un Champagne de vigneron procedente de la parcela Les Grands Chemins de Chappes en la Montagne de Reims. Guillaume Sergent lo define como “poesía susurrada servida con un ritmo sencillo y refinado”, y la descripción no es casual: es un vino de cadencia precisa, más sugerente que exuberante.

Este Blanc de noirs a sido fermentado y criado en barrica, sin filtración ni estabilización en frío, se elabora con la intención de preservar intactas sus cualidades organolépticas y amplificar la expresión del terroir. Realiza fermentación maloláctica, aportando mayor integración y profundidad.

Tirage: Abril 2024

Dosage: Extra Brut (2,5 g/L)

Degüelle: Julio 2025

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Guillaume Sergent

Es la prueba de que la grandeza no depende del volumen. Con una producción que no supera las 5.000 botellas anuales, este micro-vigneron del Premier Cru de Vrigny (Montagne de Reims) elabora champagnes de autor que combinan una herencia familiar que se remonta a 1847 con una mirada decididamente contemporánea.

Aunque la familia Sergent cultiva viñedos desde 1847, fue su padre Roger quien comenzó a elaborar champagne bajo la marca familiar en 1957. En 2007, Guillaume dio su propio paso: adquirir una hectárea y media en el Premier Cru de Vrigny y firmar los vinos con su nombre, asumiendo con ello una visión personal y diferenciada de lo que esta tradición puede llegar a ser.

Formado como enólogo e integrante del colectivo vanguardista Des Pieds et des Vins —uno de los grupos más interesantes del champagne de nueva generación—, Guillaume vinifica en una cooperativa tan bien organizada que recuerda a un coworking: un modelo de elaboración colectiva que combina autonomía artesanal con recursos compartidos. Una manera de trabajar tan singular como los vinos que produce.