Maurice Vesselle Grand Cru Millésime 2004 Extra Brut

El Champagne Grand Cru Millésime 2004 Extra Brut de Maurice Vesselle refleja la elegancia y el potencial de guarda de los grandes vinos de Champagne. Elaborado a partir de un equilibrado assemblage de 50% Chardonnay y 50% Pinot Noir, procedentes de viñedos con una edad media de 30 años, combina la finura y frescura del Chardonnay con la estructura y profundidad de la Pinot Noir.

La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable y no se lleva a cabo la fermentación maloláctica, una elección que preserva toda la tensión, la pureza aromática y la capacidad de evolución del vino. Su extraordinaria crianza de 120 meses sobre lías aporta una enorme complejidad, una burbuja perfectamente integrada y una textura cremosa, revelando notas de pastelería, frutos secos y una gran profundidad sin perder frescura. Ofrece un equilibrio impecable entre madurez, elegancia y precisión, convirtiéndose en una referencia imprescindible para quienes buscan descubrir un auténtico Champagne Grand Cru de larga crianza elaborado por un histórico vigneron de Bouzy (Montagne de Reims).

Dosage: Extra Brut (8 g/L)

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Maurice Vesselle

La maison Vesselle nació en 1955, cuando Maurice Vesselle fundó en Bouzy —uno de los Grand Cru más prestigiosos de la Montagne de Reims— un proyecto familiar que hoy continúan sus hijos Didier y Thierry con el mismo espíritu de origen. Tan arraigados a esa herencia que el nombre de Maurice sigue inscrito en cada etiqueta: un gesto que lo dice todo sobre cómo entienden esta casa el tiempo y la memoria.

Sobre sus 7,5 hectáreas en la Côte des Noirs, los hermanos Vesselle practican una viticultura fiel a las prácticas ancestrales: arado profundo, sin herbicidas, favoreciendo el enraizamiento profundo de las plantas y una conexión íntima con el suelo. La bodega cuenta con la certificación HVE (High Environmental Value), aval de un compromiso serio con la biodiversidad y el respeto medioambiental.

La decisión de no realizar la fermentación maloláctica define el estilo Vesselle con claridad: champagnes de frescura estructural, precisión y finura, donde la acidez natural del Pinot Noir de Bouzy se expresa sin filtros. Una crianza respetuosa y prolongada hace el resto, revelando toda la profundidad que ofrecen las viñas de mayor edad del domaine.