Colección La Tuilerie L.V. Flavien Nowack

Colección L.V. Flavien Nowack – La tierra, el vino y todo lo demás.

Este pack reúne dos añadas (2012 y 2013) de la cuvée La Tuilerie L.V. Extra Brut de Flavien Nowack: dos interpretaciones puras de Chardonnay, fermentadas lentamente, sin artificios, y vinificadas con la misma filosofía con la que se poda una viña escuchando a Debussy —intuitiva, exigente, y absolutamente atenta al entorno.

Los suelos cambian con las estaciones, y Flavien los acompaña, no los domina. Las cubiertas vegetales son densas, hay árboles, insectos, pájaros, animales —y no es por estética bucólica: es parte de una visión agroecológica radicalmente sensata. Nada de herbicidas, por supuesto, pero tampoco de manipulaciones técnicas en bodega.

Elaborados como organismos vivos, estos champagne de vigneron expresan la conexión entre planta, roca y vida animal con una nitidez casi mineral. Fermentación espontánea, lenta y completa. Sin maquillaje, sin prisa. Blanc de Blancs, Extra Brut, y 100% comprometidos con el terroir.

Una dupla para paladares que buscan energía más que espuma, y profundidad más que ruido. Porque el suelo habla. Y Flavien, afortunadamente, lo escucha.

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Flavien Nowack

Es uno de los nombres que mejor representan el espíritu de la nueva generación del champagne de vigneron. Arraigado en Vandières, en el corazón del Vallée de la Marne, elabora champagnes monovarietales, de añada y de parcela con una precisión y una sensibilidad que lo han situado rápidamente entre los productores más interesantes de la región.

Su filosofía es clara y coherente: cada cuvée debe reflejar con exactitud el carácter de una variedad, un año y un lugar concreto. Sin ensamblajes que diluyan, sin correcciones que uniformicen. Un enfoque que exige confianza plena en el viñedo y que Flavien sostiene con un estilo refinado y genuinamente personal.

Flavien forma parte del colectivo Des Pieds et des Vins, que agrupa a viticultores con una visión común: respetuosa, libre y auténtica. Una red de vignerons de nueva generación que está redefiniendo silenciosamente lo que el champagne de autor puede llegar a ser (y en la que Nowack ocupa un lugar cada vez más reconocido).