Gaspard Brochet Le Coq Tome II Extra Brut

El Champagne Le Coq Tome II Extra Brut de Gaspard Brochet es un Pinot Noir elaborado a partir de una selección de parcelas en Ecueil y Sacy (Montagne de Reims), dos pueblos Premier Cru donde predominan los suelos arenosos, aportando un perfil especialmente fino, energético y expresivo.

La vinificación de esta cuvée se realiza por gravedad combinando pequeñas barricas de roble, depósitos y grandes toneles, buscando preservar la identidad de cada parcela y aportar complejidad sin perder precisión. Sin clarificar, sin trasiegos, sin filtrar ni rellenar, este champagne de vigneron refleja una filosofía de mínima intervención donde la textura, la pureza y la personalidad del vino se muestran con total libertad.

Dosage: Extra Brut

–

Gaspard Brochet

En 2018, Gaspard Brochet irrumpió en la escena del champagne de vigneron con una primera producción tan aclamada que se agotó antes de que pudiéramos incorporarla a nuestra colección. No fue casualidad: detrás había un nombre con historia, un terroir de referencia y una visión personal capaz de renovar un legado sin traicionarlo.

Heredero de una larga tradición vitivinícola, Gaspard proviene de una familia profundamente arraigada en Écueil, uno de los Premier Crus más reconocidos de la Montagne de Reims. Hoy lidera con criterio la Maison Vincent Brochet, referencia emblemática del pueblo, sin limitarse a continuar su línea clásica —sino reinterpretándola desde una mirada propia y contemporánea.

El rasgo que define el proyecto personal de Gaspard es su apuesta por la vinificación en roble: una elección técnica que no busca la madera como fin, sino como herramienta para construir champagnes con alma, estructura y una complejidad que se desarrolla lentamente en copa. Tradición e innovación en perfecta tensión.

Una voz nueva con raíces antiguas y una de las trayectorias más prometedoras de la Montagne de Reims actual.