Maurice Vesselle Grand Cru Millésime 2015 Extra Brut

El Champagne Grand Cru Millésime 2015 Extra Brut de Maurice Vesselle, es el resultado de una elaboración meticulosa, donde cada decisión busca preservar la pureza de la uva y expresar toda la elegancia del terroir de la Montagne de Reims. Es un assemblage elaborado con un 80% de Pinot Noir y un 20% de Chardonnay.

La vendimia se prensa de forma delicada en una prensa tradicional Coquard, limitada a 6.000 kg, un método que permite extraer únicamente los mostos de mayor calidad, respetando al máximo la integridad de la fruta. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos, bajo un control preciso de la temperatura, y no se lleva a cabo la fermentación maloláctica, conservando así toda la frescura, tensión y precisión aromática del vino.

Uno de los grandes rasgos distintivos de este Champagne de vigneron es su envejecimiento mínimo de ocho años en bodega, una larga crianza que aporta una extraordinaria complejidad, una burbuja perfectamente integrada y una textura sedosa sin perder vivacidad.

Finalizado con un dosage Extra Brut, este champagne ofrece un equilibrio impecable entre profundidad, frescura y elegancia. Una cuvée pensada para quienes buscan descubrir champagnes de larga crianza, elaborados por pequeños productores y capaces de expresar todo el potencial del tiempo y del terroir.

Dosage: Extra Brut

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Maurice Vesselle

La maison Vesselle nació en 1955, cuando Maurice Vesselle fundó en Bouzy —uno de los Grand Cru más prestigiosos de la Montagne de Reims— un proyecto familiar que hoy continúan sus hijos Didier y Thierry con el mismo espíritu de origen. Tan arraigados a esa herencia que el nombre de Maurice sigue inscrito en cada etiqueta: un gesto que lo dice todo sobre cómo entienden esta casa el tiempo y la memoria.

Sobre sus 7,5 hectáreas en la Côte des Noirs, los hermanos Vesselle practican una viticultura fiel a las prácticas ancestrales: arado profundo, sin herbicidas, favoreciendo el enraizamiento profundo de las plantas y una conexión íntima con el suelo. La bodega cuenta con la certificación HVE (High Environmental Value), aval de un compromiso serio con la biodiversidad y el respeto medioambiental.

La decisión de no realizar la fermentación maloláctica define el estilo Vesselle con claridad: champagnes de frescura estructural, precisión y finura, donde la acidez natural del Pinot Noir de Bouzy se expresa sin filtros. Una crianza respetuosa y prolongada hace el resto, revelando toda la profundidad que ofrecen las viñas de mayor edad del domaine.