¿De dónde sale Locos por las Burbujas? Spoiler: de una obsesión bien llevada

por Manel Pla y Victoria Barrueco.

Hola querida comunidad de locos por las Burbujas,

Esto empezó con ustedes. Sí, con ustedes, que nos paraban en ferias, que nos escribían emails, que nos preguntaban una y otra vez: «¿Y dónde puedo comprar esas botellas que probé en el restaurante?».

Ustedes, que bebían nuestros champagnes en las mesas de los restaurantes y querían llevarlos a sus casas, compartirlos con sus amigos, descubrir más.

Ustedes nos reclamaban un lugar propio. Un espacio donde no solo pudieran comprar, sino también enterarse de lo que pasa en el mundo del champagne, de las actividades, de las historias. Una comunidad de locos por las burbujas. Y acá estamos. Locos por las Burbujas nació de ese reclamo, de esa necesidad real y hermosa.

Pero déjame contarte desde el principio.

DonLay (Madrid)

MANEL & VICKY. DOS LOCOS. LITERALMENTE.

Manel, sommelier y gastrónomo de esos que no paran quietos, aterrizó en La Champagne en 2001, cuando hablar de vignerons era casi como decir una mala palabra, incluso entre los más frikis del vino.

Allí se cruzó con David Leclapart y, como pasa en esos momentos que te cambian la vida, algo hizo clic.

Se dio cuenta de que si existían tres locos más como él en el mundo, ese proyecto que llevaba tiempo dándole vueltas en la cabeza tenía todo el sentido del universo.

Manel y Victoria

La locura tomó forma definitiva cuando llegué yo, Victoria. Argentina, sommelier, curiosa hasta lo insoportable y con una sensibilidad especial para detectar historias que merecen ser contadas (o eso me gusta pensar).

Me enamoré de Champagne: de sus vinos, de sus paisajes, de su gente… y de esa complicidad casi única que se genera cuando dos personas catan, discuten, se entusiasman juntas y terminan soñando el mismo sueño.

Pero antes de llegar a vos, a ustedes, a todos, hubo un paso clave —y absolutamente imprescindible—: la restauración.

Terroir Champenois nació gracias a la confianza, el apoyo y la complicidad de restaurantes inquietos, valientes, con criterio y con el coraje de apostar por nuestra selección e importación de champagnes de vigneron cuando aún no eran evidentes ni fáciles de vender.

Bascoat (Madrid)

Mesón Marinero (Alicante)

Sin ese diálogo constante con cocineros, sumilleres y salas con alma, Terroir Champenois simplemente no existiría.

La restauración fue nuestro laboratorio, nuestro altavoz y nuestro aliado.

El lugar que permitió que este proyecto creciera con sentido y con corazón.

La web locosporlasburbujas.com es el segundo paso natural de ese camino: una forma de llegar directamente a ustedes, a los apasionados del champagne, y ofrecerles esos mismos vinos que bebían —y siguen bebiendo— en restaurantes.

Ahora tienen la oportunidad de disfrutarlos en casa, con sus amigos, con los platos que ustedes mismos elijan. Con la música que les guste. Con la ropa que quieran. Sin protocolo. Solo placer.

Chambacú (Barcelona)

Umo (Barcelona)

Hoy, Locos por las Burbujas no es solo una tienda. Es una comunidad de amantes del champagne. Y nos atrevemos a decir que somos la única web del mundo donde se venden ÚNICAMENTE CHAMPAGNES DE VIGNERON.

Aquí van a encontrar tanto los champagnes que ya conocen y aman, como botellas únicas, microproducciones y colecciones especiales que solo están disponibles a través de nuestra web.

Las llamamos Inauditas, porque lo son: pocas existencias, proyectos personales y vinos pensados y elaborados por verdaderos artesanos. Que como hormiguitas hemos ido guardando para poder hoy ofrecérselos a ustedes, disfrutones.